Hébergements

 • Allier
 • Cantal
 • Haute-Loire
 • Puy-de-Dôme
 • Aires camping-cars

Tourisme

 • Curiosités
 • Espaces
 • Faune
 • Flore
 • Galerie photos
 • Maisons du Parc
 • Milieux naturels
 • Parcs Animaliers
 • Passion pêche
 • Patrimoine
 • Randos pédestres
 • Randos VTT
 • Route des lacs
 • Ski nordique
 • Sports & Loisirs
 • Sports aériens
 • Sports de rivière
 • Thermes
 • Tourisme de santé
 • Villes et villages
 • Villes d'eaux
 • Volcanisme

Patrimoine

 • Art Roman
 • Circuits découvertes
 • Contes et légendes
 • Dates - Personnalités
 • Édifices religieux
 • Musées
 • Route des châteaux
 • Route des moulins

Terroir

 • Produits locaux
 • Recettes
 • Route des métiers
 • Route du miel

Départements

 • Allier
 • Cantal
 • Haute-Loire
 • Puy-de-Dôme
Dossiers
 • Éditoriaux
 • Les dossiers
 • Les Saint Patrons

Organismes

 • Offices de tourisme

 

 

Nous allons vous faire aimer l'Auvergne...

 

L'Auvergne en chiffres
___

Superficie 26.169 km² pour une population d'environ 1 333 000 habitants.
Environ 13 451 chambres d’hôtels classés,
2 universités, 2 IUT, 6 écoles d’ingénieurs, 1 école de commerce,
120 laboratoires de recherche, 5 000 chercheurs.
10 villes thermales, 250 édifices romans, 130 musées, 60 festivals, et plus de 1 000 châteaux, manoirs et demeures historiques
114 000 hectares de lacs, étangs, barrages, 300 000 hectares de forêts (27 % du territoire),
9 grands ensembles volcaniques, 80 volcans dans la Chaîne des Puys, 200 km de pistes de ski de descente, 900 km de traces de ski de fond,
15 000 km de pistes de randonnée,, 4 500 km de pistes de VTT, 17 golfs.


___
 

Auvergne■ Au centre de la France, l’Auvergne est la terre des grands espaces et du volcanisme par excellence. Des rives de l’Allier aux sommets du Cantal, des terres boisées de Haute-Loire aux reliefs du Puy-de-Dôme, l'Auvergne offre des contrastes saisissants.

 

L'Auvergne est le pays des volcans et des eaux thermales (Châtelguyon, Chaudes-Aigues, La Bourboule, Royat, Vichy, Volvic). Envie d’authenticité, la région vous invite à découvrir les alpages, les forêts séculaires, les plaines enchanteresses et les massif volcaniques... Chaque année, plus de trois millions de français et plus de 500 000 touristes étrangers séjournent au moins une fois en Auvergne, attirés par les sites majeurs tels : Vulcania, le sommet du puy de Dôme, Le parc animalier et de loisirs Le Pal, le puy Mary, Le Puy, le Sancy, les stations thermales, les stations de ski les nombreux espaces nordiques...

Partez à la rencontre des identités locales…découvrez les petits villages à l’âme médiévale, les terres façonnées par l’eau et le feu des volcans…les villes d’art, les produits issus du terroir auvergnat...

Située dans le Massif central, l’Auvergne est une région d’une beauté naturelle unique offrant un panorama de collines, de montagnes, de volcans, de vallées, de forêts et de rivières. Les châteaux-forts et les châteaux perchés sur les sommets de l’Auvergne dévoilent leur riche histoire tandis que les villes et villages de la région sont bercés par un rythme de vie calme et agréable. De plus, l’Auvergne est connue pour la qualité et la pureté de ses eaux minérales avec Volvic et Vichy implantés ici.

 

Le massif Central est la plus grande région volcanique d’Europe et les montagnes de l’Auvergne sont plus anciennes que celles des Alpes et des Pyrénées. Les nombreux volcans éteints et en sommeil de l’Auvergne offrent à la région des paysages lunaires énigmatiques et de remarquables phénomènes géologiques. Ce sont les volcans qui fournissent le filtre naturel aux célèbres eaux minérales de l’Auvergne. Quant à l’activité volcanique située bien au-dessous du niveau de la terre, elle termine sa course dans les sources chaudes de Chaudes-Aigues.
Les sources de l’Allier, de la Dordogne et de la Loire se situent dans les montagnes au sud de l’Auvergne. Les vallées de la rivière se frayent un chemin à travers les montagnes et les forêts de la région vers le centre de la France, situé à un niveau très bas et les départements les plus densément peuplés du Puy-de-Dôme et de l’Allier.
L’Auvergne abrite de beaux villages médiévaux, des églises aux fresques romanes magnifiques et les châteaux des seigneurs Bourbons.
La petite ville du Puy-en-Velay est l’un des sites les plus remarquables de France de par son pinacle rocheux orné de la cathédrale romane de la ville. Des églises et des châteaux couronnent de nombreux sommets et collines dans la Haute-Loire. Le département du Puy-de-Dôme est également connu pour ses églises romanes comprenant celles d’Issoire, de Saint-Nectaire, d’Orcival et la cathédrale de Clermont-Ferrand.

Clermont-Ferrand, la préfecture de l’Auvergne donne sur une chaîne de jeunes sommets volcaniques, le Puy-de-Dôme, sur lequel les Celtes vénéraient leur Dieu de la guerre. Les plus anciens vignobles français se trouvent dans le département du Puy-de-Dôme et recouvrent les collines entre Issoire et Riom.

 

Plus au nord, le département de l’Allier recouvre une région qui faisait partie jadis de la province historique bourbonnaise. Le château du XIVème siècle à Bourbon l’Archambault était le siège des premiers seigneurs Bourbons. Quant à la ville de Bourbon l’Archambault, c’était une luxueuse station thermale pendant les XVII et XIXème siècles, de par la présence des sources thermales dont les vertus curatives sont reconnues depuis la période romaine.
La qualité de l’eau auvergnate a longtemps été reconnue parmi la noblesse et la haute société et l’élégante ville de Vichy est connue partout dans le monde pour son eau minérale de source.
En général, l’Auvergne a cette réputation d’avoir un rythme de vie reposant. C’est une région reculée riche en miracles de la Nature. Elle détient aussi un important héritage culturel fort de son architecture, de sa cuisine et de son dialecte auvergnats.

 

■ Climat

Précipitations moyennes en Auvergne
Le climat est caractéristique d’une région montagneuse: des étés courts et chauds qui contrastent avec des hivers longs et froids. Il pleut plus et fait plus froid en Auvergne que dans les autres régions du centre de la France. Au cœur de l’été, la température moyenne pendant la journée atteint les 20 degrés. Le printemps et l’automne connaissent des températures pendant la journée avoisinant les 10 degrés environ et au cœur de l’hiver, la température moyenne est de 3 degrés.

■ Culture

L'Auvergnat, un dialecte occitan, est toujours parlé dans certaines parties de l'Auvergne. La musique folklorique auvergnate et la traditionnelle bourrée auvergnate (danse) sont jouées dans la région et le folklore auvergnat est légendaire. La région accueille un nombre de festivals connus comme le festival du court-métrage et le festival de jazz de Clermont-Ferrand, le festival de musique baroque de la Chaise-Dieu, un festival de théâtre de rue à Aurillac. Le festival "les cultures du monde", le festival international "des mondes croisés" et ceux internationaux de contes pour enfants se déroulent à Gannat, Murat et Ambert respectivement. Les fêtes Renaissance du roi de l’oiseau au Puy-en-Velay et la saison lyrique et musicale de Vichy sont deux événements culturels majeurs.

■ Histoire

L’Auvergne est une région dotée d’une ancienne activité géologique et volcanique qui a été habitée depuis le début de l’âge de pierre. La région comprend l’ancienne province de l’Auvergne et des parties des provinces historiques bourbonnaises, lyonnaises et languedociennes.
Le nom "Auvergne" viendrait des Arverni, un peuple celte qui s’est battu pour défendre la région pendant l’expansion de l’Empire romain. Ils ont été vaincus en 52 avant J-C et la province a fait alors partie de l’Aquitania sous l’Empire romain. En 475 après J-C, les Romains ont capitulé devant les Visigoths qui ont été, par la suite, vaincus par le roi franc Clovis en 507 après J-C.
Au cours du Xème siècle, l’Auvergne appartenait au duc d'Aquitaine. Cependant, quand Aliénor d’Aquitaine a épousé Henri II d’Angleterre en 1152, la province est tombée dans son escarcelle. Des conflits et des désaccords au sein de la monarchie anglaise ont amené Henri à diviser la région, afin que les terres entre l’Allier et le Coux soient transmises au futur roi, William VIII. Cet endroit est devenu connu sous le nom de Dauphiné d’Auvergne, tandis que la terre restante, que Jean II de France acquiert, est devenue connue sous le nom de Terre d’Auvergne. Il a accordé à l’évêque de Clermont la "seigneurie de Clermont" pour sa servilité et la seigneurie est devenue par la suite un comté. Puis l’Auvergne a été divisée.
Le duché et le Dauphiné ont été réunis par Charles de Bourbon en 1503 mais confisqués par la couronne à cause de la collaboration du duc avec Rome et la trahison du roi français François 1er. La confiscation de cette terre en 1523 a uni l’Auvergne avec le royaume de France.
Les départements actuels du Puy-de-Dôme, du Cantal, de la Haute-Loire et de l’Allier ont été créés en 1790. Le département de l’Allier comprend des parties de l’ancienne province bourbonnaise. La dynastie des rois Bourbon a régné sur la France du XVIème au XIXème siècle.

■ Économie

L’industrie auvergnate compte pour un important pourcentage du PIB régional. Clermont-Ferrand, est un important centre industriel; le caoutchouc et la plasturgie sont les secteurs les plus importants. D’autres secteurs incluent la mécanique, la biotechnologie, la logistique, l’hydro-électrique et l’agro-alimentaire.
Secteurs Industriels
Clermont-Ferrand est le centre de l’industrie française de pneus. La ville abrite Michelin : fabricant international leader de pneus, plus grande entreprise et plus gros employeur de la région. Le Puy-en-Velay est un autre pôle bien implanté de l’industrie du caoutchouc. Sainte-Sigolène est un centre pour le traitement du polyéthylène et Thiers, un centre pour le coulage à injection thermoplastique. A Issoire, Rex Composites est l’entreprise française leader dans les composants aéronautiques.
Les industries mécaniques et matérielles sont principalement implantées autour d’Issoire (aluminium) et Montluçon. La majorité de l’aluminium français est extrait dans le nord du Cantal. De nombreuses entreprises chimiques et pharmaceutiques sont gérées en Auvergne comme, par exemple, les géants Merck et Aventis Pharma. Cela a conduit à différents avancements dans le secteur biotechnique régional. L’Auvergne est le site de plusieurs projets hydroélectriques implantés dans les rivières du Cère, de la Dordogne, du Lot, du Tarn et de Truyère.
L’Auvergne a su tirer profit de ses ressources naturelles et l’eau minérale est un élément important de l’économie régionale. Sur le plan international, Volvic et Vichy sont les entreprises auvergnates les plus connues, exportatrices d’eau minérale filtrée naturellement.

Plus de 20% des produits de l’agriculture auvergnate porte le prestigieux label AOC. La région est surtout connue pour ses fromages, ses lentilles du Puy et ses eaux minérales.
Cinq fromages AOC sont produits ici et les produits laitiers auvergnats seuls comptent pour près de 70% de l’industrie laitière totale du massif Central. C’est principalement dans le nord de la région que les produits laitiers et l’élevage bovin diversifient l’économie régionale de blé et de céréales. Le bœuf charolais est élevé pour la qualité de sa viande et la vache Salers pour son lait.
Le blé, le maïs, les pommes de terre, les graines, le seigle et le fourrage sont cultivés et traités dans les départements de la Haute-Loire et du Puy-de -Dôme. Les entreprises Limagrain (graines), Thivat (nourriture pour animaux) et Delbard (arbres fruitiers) sont implantées ici. Les célèbres lentilles du Puy sont originaires du Puy-en-Velay dans la Haute-Loire. D’après ce qu’on dit, la riche terre volcanique les rendrait de qualité supérieure aux autres lentilles vertes.
L’Auvergne est réputée depuis longtemps pour ses eaux minérales grâce à l’immense filtre naturel formé par les régions volcaniques. De célèbres marques d’eau minérale comme Volvic, Châteauneuf, Le Mont-Dore et Vichy tirent leur nom directement des sources volcaniques d’où l’eau provient.
Bien que la viticulture soit en déclin, l’Auvergne abrite quelques-uns des plus vieux vignobles français. Les vignobles des Côtes d’Auvergne se trouvent dans les collines entre Riom et Issoire. Les vins de Saint-Pourçain, Châteaugay, Madargues, Boudes et Corent sont produits ici.

■ Agriculture

Plus de 20% des produits de l’agriculture auvergnate porte le prestigieux label AOC. La région est surtout connue pour ses fromages, ses lentilles du Puy et ses eaux minérales.
Cinq fromages AOC sont produits ici et les produits laitiers auvergnats seuls comptent pour près de 70% de l’industrie laitière totale du massif Central. C’est principalement dans le nord de la région que les produits laitiers et l’élevage bovin diversifient l’économie régionale de blé et de céréales. Le bœuf charolais est élevé pour la qualité de sa viande et la vache Salers pour son lait. Le blé, le maïs, les pommes de terre, les graines, le seigle et le fourrage sont cultivés et traités dans les départements de la Haute-Loire et du Puy-de -Dôme. Les entreprises Limagrain (graines), Thivat (nourriture pour animaux) et Delbard (arbres fruitiers) sont implantées ici. Les célèbres lentilles du Puy sont originaires du Puy-en-Velay dans la Haute-Loire. D’après ce qu’on dit, la riche terre volcanique les rendrait de qualité supérieure aux autres lentilles vertes.
L’Auvergne est réputée depuis longtemps pour ses eaux minérales grâce à l’immense filtre naturel formé par les régions volcaniques. De célèbres marques d’eau minérale comme Volvic, Châteauneuf, Mont-Dore et Vichy tirent leur nom directement des sources volcaniques d’où l’eau provient. Bien que la viticulture soit en déclin, l’Auvergne abrite quelques-uns des plus vieux vignobles français. Les vignobles des Côtes d’Auvergne se trouvent dans les collines entre Riom et Issoire. Les vins de Saint-Pourçain, Châteaugay, Madargues, Boudes et Corent sont produits ici.

■ Cuisine

La cuisine auvergnate est souvent devenue populaire grâce à ses nombreux cafés et restaurants que l’on peut trouver à travers la France et surtout à Paris. Traditionnellement, le style de cuisine est copieux et rustique. Les plats locaux sont préparés plutôt simplement et les plats étaient sensés nourrir suffisamment les hommes qui devaient affronter des conditions de dur labeur dans les montagnes.
Traditionnellement, la plupart des ménages avaient l’habitude d’élever un cochon, étant donné que chaque pièce peut être utilisée pour la charcuterie et l’air de la montagne est idéal pour faire sécher la viande. L’Auvergne est désormais reconnue pour la qualité de ses jambons, de ses saucisses, de ses pâtés et de ses rillettes de porc. Des plats régionaux classiques marient souvent le porc avec le chou et les pommes de terre. Par exemple : la Potée Auvergnate et la Soupe aux Choux ou avec les lentilles comme dans le fameux Petit Salé aux Lentilles.
Une autre spécialité locale est le Pounti, un plat à base d’œufs mélangeant le porc avec des légumes et des pruneaux. Quant à la truffade, c’est un plat de purée de pommes de terre avec du fromage et du bacon souvent servi avec des saucisses du pays.
Les moutons sont élevés dans les montagnes de l’Auvergne et les tripeaux (les paquets de tripes) et le gigot Brayaude proviennent aussi de la région.
Les senteurs et les parfums des herbes sauvages de montagne et des fleurs se retrouvent dans les miels du pays, dans les apéritifs et les tisanes de la région. L’Auvergne est connue pour ses tartes sucrées et ses sortes de clafoutis faits avec des myrtilles, des pruneaux, des pommes et des noix. Mais aussi pour sa fouasse, une brioche auvergnate confectionnée avec des fruits confits et ses bourriols, des crêpes sucrées faites avec de la farine de seigle.
Les cinq fromages AOC fabriqués en Auvergne sont dignes de choix. Le cantal et le Saint-Nectaire sont les plus anciens et peut-être les plus connus. Comme pour le brie, on peut trouver différentes variétés de cantal selon leur maturité. Le Salers est une version plus corsée du cantal. Le Saint-nectaire est un fromage demi-sec avec une peau grise violette. La Fourme d’Ambert est un fromage bleu doux et crémeux tandis que le bleu d’Auvergne est plus fort et a une texture plus friable.
Tous ces fromages peuvent être appréciés avec des vins de pays. Les vignobles de Saint-Pourçain sont les plus anciens en France et ils produisent des vins raffinés qui sont meilleurs consommés encore jeunes.

■ Terroir

La cuisine auvergnate est souvent devenue populaire grâce à ses nombreux cafés et restaurants que l’on peut trouver à travers la France et surtout à Paris. Traditionnellement, le style de cuisine est copieux et rustique. Les plats locaux sont préparés plutôt simplement et les plats étaient sensés nourrir suffisamment les hommes qui devaient affronter des conditions de dur labeur dans les montagnes. Traditionnellement, la plupart des ménages avaient l’habitude d’élever un cochon, étant donné que chaque pièce peut être utilisée pour la charcuterie et l’air de la montagne est idéal pour faire sécher la viande. L’Auvergne est désormais reconnue pour la qualité de ses jambons, de ses saucisses, de ses pâtés et de ses rillettes de porc. Des plats régionaux classiques marient souvent le porc avec le chou et les pommes de terre. Par exemple : la Potée Auvergnate et la Soupe aux Choux ou avec les lentilles comme dans le fameux Petit Salé aux Lentilles.
Une autre spécialité locale est le Pounti, un plat à base d’œufs mélangeant le porc avec des légumes et des pruneaux. Quant à la truffade, c’est un plat de purée de pommes de terre avec du fromage et du bacon souvent servi avec des saucisses du pays.
Les moutons sont élevés dans les montagnes de l’Auvergne et les tripeaux (les paquets de tripes) et le gigot Brayaude proviennent aussi de la région.
Les senteurs et les parfums des herbes sauvages de montagne et des fleurs se retrouvent dans les miels du pays, dans les apéritifs et les tisanes de la région. L’Auvergne est connue pour ses tartes sucrées et ses sortes de clafoutis faits avec des myrtilles, des pruneaux, des pommes et des noix. Mais aussi pour sa fouasse, une brioche auvergnate confectionnée avec des fruits confits et ses bourriols, des crêpes sucrées faites avec de la farine de seigle.
Les cinq fromages AOC fabriqués en Auvergne sont dignes de choix. Le cantal et le Saint-Nectaire sont les plus anciens et peut-être les plus connus. Comme pour le brie, on peut trouver différentes variétés de cantal selon leur maturité. Le Salers est une version plus corsée du cantal. Le Saint-nectaire est un fromage demi-sec avec une peau grise violette. La Fourme d’Ambert est un fromage bleu doux et crémeux tandis que le bleu d’Auvergne est plus fort et a une texture plus friable.
Tous ces fromages peuvent être appréciés avec des vins de pays. Les vignobles de Saint-Pourçain sont les plus anciens en France et ils produisent des vins raffinés qui sont meilleurs consommés encore jeunes...

Réseaux sociaux ►

Google plusFacebookFacebook

Rechercher un hébergement

 

  Date d'arrivée

 
 


  Date de départ

 
 

Réservations en Auvergne
Puy-de-Dôme Allier
Châtelguyon
Bourbon l'Archambt.
Cantal Haute-Loire

Chaudes-Aigues

La Chaise-Dieu

L'Auvergne, terre d'accueil...
Pour vos vacances ou vos week-ends Auvergne Centre France vous propose un large choix d'hébergements s’adaptant à vos besoins : hôtels, résidences, chambres ou maisons d’hôtes, gîtes…
Réservation en ligne sans frais !

VOLCANISME EN AUVERGNE

VICHY VILLE D'EAU

Vichy, ville d'eau (Allier)

Ville d'eaux par excellence, assise sur les rives de l'Allier, Vichy a une vocation thermale mondialement connue. La ville bénéficie d'un environnement géographique privilégié où parcs et jardins sur les bords de la rivière invitent  à la détente...
Lire la suite ---►

PRODUITS DU TERROIR

Produits du terroir d'Auvergne

Fromages AOP d’Auvergne, saucissons et saucisses sèches d’Auvergne, terrines rillettes et confits, confitures artisanales et miels d’Auvergne, liqueurs de verveine, côtes d’Auvergne et Saint-Pourçain, crème de châtaigne, lentilles du Puy-en-Velay et fondant de lentilles glacées et plus encore...
Lire la suite ---►

Réservation d'hôtels, de résidences, de chambres et maison d'hôtes, de gîtes et de campings en Auvergne...