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Évoqué par Pline l'Ancien (50 av.
J.-C.) puis décrit par Sidoine Apollinaire (Vème
s.), le vignoble auvergnat façonne depuis toujours le
paysage de nos campagnes.
Phylloxera, mildiou et pénurie de main-d'œuvre n'auront pas eu raison de la ténacité de
viticulteurs obstinés. Aujourd'hui comme hier, la vigne
s'épanouit sur les coteaux bien exposés.
Une nouvelle génération de vignerons
enthousiastes et épris de qualité élabore avec passion
des vins de grande expression.
Réunis par un même amour du terroir,
producteurs indépendants et coopérateurs portent haut
les couleurs rouge-rosé-blanc du vin d'Auvergne.
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Accueillante, séduisante et gourmande, l'Auvergne saura vous faire
apprécier les multiples facettes de sa riche personnalité.
Du sud d'Issoire au nord de Riom, les Côtes d'Auvergne révèlent leur
authenticité et leur variété.
Enchanteurs et rafraîchissants, ou bien corsés et envoûtants, ils se
marient à merveille avec la gastronomie de nos terroirs.
Poissons,
volailles, fromages et charcuteries s'accordent à leurs charmes.
Rouge, rosé ou blanc, lequel choisirez-vous
?
A leur nom "Côtes d'Auvergne", certains joignent un prénom :
Madargue autour
de Saint Bonnet près Riom, Châteaugay et
Chanturgue aux portes
nord de Clermont-Ferrand, Corent
en plein cœur du vignoble ou Boudes
plus au sud. |
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Protégé des vents d'ouest par la
chaîne des Puys, le vignoble bénéficie d'une
pluviométrie faible et d'un climat ensoleillé propice à
une vendange mûre et saine.
Au cœur de sols marqués par leur origine volcanique, la vigne puise les éléments
indispensables à un développement harmonieux.
Argilo-calcaire, granitiques ou
parfois silico-calcaires, les coteaux auvergnats transmettent aux raisins leur force et leur caractère.
De cet environnement privilégié et préservé naissent des vins authentiques et conviviaux.
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