En Auvergne, dans une zone de montagne, au cœur du Parc Naturel Régional du Livradois-Forez...

L' Apiculture sous vos yeux...

La Miellerie est d'abord un lieu créé pour pratiquer l'apiculture sur 400 ruches. C'est aussi un lieu spécialement conçu pour vous accueillir en famille ou en groupe et tout vous montrer, tout vous expliquer sur le métier de l'apiculteur : depuis la vie des abeilles... jusqu'au miel en pot !
Les fabrications maison d'hydromel, de confiseries et de pâtisseries à base de miel.

La qualité dépend, bien sûr, de la zone de production. Les ruches de Vincent Péricard sont maintenues exclusivement en montagne, dans le Parc Naturel Régional du Livradois-Forez.
La qualité du miel est aussi le fruit d'un travail soigné; à la Miellerie on vous le démontre.

Cette production de qualité permet de proposer de nombreuses spécialités :
Miels de montagne, miel de sapin, miel de bruyère, nougats, pâtes de fruits, cookies au miel, pains d'épices, bonbons au miel, hydromel, confit de noisettes, chocolats...

VISITE DE LA MIELLERIE
Deux possibilités au choix
Accueil simplifié (gratuit à tout moment pendant les heures d'ouverture)
Visite complète guidée
Vidéo sur écran géant "apiculture de montagne";
Présentation
Explications et observations sur des fleurs, du comportement de butinage des abeilles. Distinction entre Pollen et Nectar et leur utilisation par l'abeille. Découverte du rôle de l'apiculteur, commentaires sur la transhumance et l'utilisation des potentiels mellifères du Livradois-Forez.
GALERIE AUX ABEILLES
Le public étant protégé dans la galerie vitrée, ouverture d'une ruche peuplée.
De l'extérieur, l'apiculteur, dans son équipement de travail, commente toutes ses manipulations et montre : Reine, Couvain, naissance d'une abeille, Nectar,... A l'intérieur, dans des ruches vitrées, observation d'une colonie d'abeilles avec ses rayons naturels, d'une reine.
MIELLERIE
Démonstration et explications devant le matériel, de l'extraction du miel, filtration, décantation, mise en pots... ainsi que des activités de transformations du miel comme les fabrications de bonbons, nougats, pain d'épices, ou chocolat.
SALLE DE DÉGUSTATION
Initiation à la dégustation du miel "dans les règles de l'art"...
MAGASIN
Exposition des produits à la vente.