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 PAIN D'ÉPICE AU MIEL D'AUVERGNE
La région Auvergne a du caractère et cela se ressent dans l'assiette,
la bonne chère et le bien recevoir passent par la bonne cuisine...
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : environ 60mn
Pour 6 personnes |
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Ingrédients |
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125g de miel,
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125g de sucre,
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½ cuillère à café d'anis en poudre,
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½ cuillère à café de gingembre en poudre,
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250g de farine de froment,
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125g de farine de seigle.
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Préparation |
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Dans une terrine, délayer le miel avec une tasse à café d'eau ou de lait chaud,
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Ajouter le sucre, l'anis et le gingembre. Mélanger en fouettant à la fourchette,
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Incorporer peu à peu la farine.
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Bien travailler la pâte qui doit être bien lisse,
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Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire. Y verser la pâte. Ne pas remplir au dessus des 3/4 du moule,
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Mettre au four (thermostat 6 ou 7).
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