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RECETTES RÉGIONALES
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La bonne chère et le bien recevoir passent
par la bonne cuisine...
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Salade de champignons sylvestres au Salers
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Salade du terroir au Cantal jeune |
Soufflé à la Fourme d'Ambert |
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• Pour 4 personnes
• Préparation : 20 mn.,
• Cuisson : 15 mn.
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Pour 4 personnes
•
Préparation : 25 mn.,
•
Cuisson : 35 mn.
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Pour 6 personnes
•
Préparation : 20 mn.,
•
Cuisson : 25 mn.
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Tarte
à la tomate
et au fromage |
Tarte
aux myrtilles |
Timbale de macaronis
au Cantal jeune |
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Pour 6 personnes
•
Préparation : 20 mn.,
•
Cuisson : 30 mn.
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Pour 4 personnes
•
Préparation : 10 mn.,
•
Cuisson : 30 mn.
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• Pour 4 personnes
• Préparation : non renseigné,
• Cuisson: 45 mn.
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Truffade |
Truffade
au Cantal Jeune |
Truite arc-en-ciel pochée
aux girolles |
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Pour 4 personnes
•
Préparation : 20 mn.,
•
Cuisson : 25 mn.
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Pour 5 personnes
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Préparation : 10 mn.,
•
Cuisson : 40 mn.
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Pour 8 personnes
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Préparation : 25 minutes
•
Cuisson : non renseigné
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| Truite au amandes |
Salami de perdreaux |
Les croûtes aux champignons |
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Pour 4 personnes
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Préparation : 5 minutes
•
Cuisson : 15 mn
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Pour 6 personnes
•
Préparation : 30 mn.,
•
Cuisson : 1h 30 mn.
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Pour 4 personnes
•
Préparation : 30mn.
•
Cuisson : 30mn.
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Filet d'agneau de St.-nectaire |
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Pour 4 personnes
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Préparation : 30 mn.,
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Cuisson : 12 mn.
(pour l'agneau)
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